看外观：这是挑选李子的基础。优质李子果皮光滑完整，无破损、无裂口、无斑点和虫眼，颜色均匀有光泽，不同品种颜色有所差异，如红李子色泽红润透亮，青李子则鲜绿有质感，避免挑选果皮发暗、干瘪或有霉点的果子。同时，选择果形饱满圆润、大小适中的李子，这类李子通常果肉厚实，汁水更充足。

闻气味：能快速判断李子的成熟度和口感。成熟的李子会散发淡淡的果香，香味清新自然，若闻不到气味，说明李子尚未成熟，口感偏酸涩；若气味过于浓烈或有酒味，可能是李子成熟过度，容易腐烂，不建议购买。

轻捏果肉+看果蒂：这一步也很关键。用手轻轻捏李子，手感软硬适中、有弹性的，果肉细腻多汁；若捏起来过硬，说明未成熟；若过于柔软，可能已经变质。果蒂新鲜、呈绿色且不易脱落的，说明李子新鲜度高；果蒂干枯、发黑的，往往存放较久，口感会大打折扣。